【摘要】：金银蒜蒸南瓜时间：25分钟口味：蒜香浓郁原 料 老南瓜1个，香菜25克，蒜瓣50克。调 料 精盐1小匙，味精少许，白糖1/2小匙，调和油1大匙。制作步骤 Zhizuobuzhou1 净锅置火上，加入调和油烧热，先下入一半的蒜蓉炒香，盛入小碗中。3 南瓜片码入盘中，撒上金银蒜蓉汁，入锅用旺火蒸熟，取出后点缀上香菜段，即可上桌食用。
金银蒜蒸南瓜
时间：25分钟
口味：蒜香浓郁
原 料 老南瓜1个（约重750克），香菜25克，蒜瓣50克。
调 料 精盐1小匙，味精少许，白糖1/2小匙，调和油1大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 老南瓜用清水漂洗干净，擦净表面水分，削去外皮，掏去南瓜瓤，切成大小均匀的“日”字形厚片。
2 放入容器中，加入少许精盐和味精调拌均匀，稍腌片刻出水分。
3 蒜瓣去皮，用清水洗净，剁成蒜蓉；香菜去根和老叶，洗净、沥水，切成小段。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧热，先下入一半的蒜蓉炒香，盛入小碗中。
2 再加入剩余的生蒜蓉调拌均匀，加入精盐、味精、白糖拌匀成蒜汁。
3 南瓜片码入盘中，撒上金银蒜蓉汁，入锅用旺火蒸熟，取出后点缀上香菜段，即可上桌食用。
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