【摘要】：芹菜炒肉丝时间：20分钟口味：咸鲜清香原 料 嫩芹菜400克，猪瘦肉100克。调 料 葱丝5克，姜丝3克，精盐、味精各少许，料酒1小匙，酱油2小匙，甜面酱1大匙，调和油2大匙。制作步骤 Zhizuobuzhou1 锅中加入调和油烧至五成热，放入肉丝煸炒至肉色变白。3 然后加入酱油、料酒、精盐翻炒均匀并调好口味。4 再放入芹菜丝用旺火炒至断生，加入味精炒匀，出锅装盘即可。
芹菜炒肉丝
时间：20分钟
口味：咸鲜清香
原 料 嫩芹菜400克，猪瘦肉100克。
调 料 葱丝5克，姜丝3克，精盐、味精各少许，料酒1小匙，酱油2小匙，甜面酱1大匙，调和油2大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 嫩芹菜去根和叶，用清水洗净，沥净水分，先切成小段，再切成细丝。
2 猪瘦肉剔去筋膜，用清水洗净，擦净表面水分，先片成薄片，再切成细丝。
3 放入碗中，加入少许精盐和料酒调拌均匀，腌渍片刻。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅中加入调和油烧至五成热，放入肉丝煸炒至肉色变白。
2 再下入葱丝、姜丝稍炒，放入甜面酱炒出香味。
3 然后加入酱油、料酒、精盐翻炒均匀并调好口味。
4 再放入芹菜丝用旺火炒至断生，加入味精炒匀，出锅装盘即可。
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