【摘要】：2 倒入花椒水，烹入料酒，再添入鲜汤煮沸，撇去浮沫，盖上盖，转用小火烧焖约10分钟，然后加入豆腐块、香菇块和西葫芦片调匀。
葫芦烧豆腐
时间：20分钟
口味：鲜软清香
原 料 豆腐200克，嫩西葫芦150克，五花猪肉片75克，香菇10克。
调 料 葱段、姜片各15克，精盐、味精、胡椒粉、花椒水、料酒、鲜汤、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 豆腐片去四周的老皮，放入淡盐水中浸泡并洗净，切成小块，用沸水略焯，捞出过凉。
2 嫩西葫芦削去外皮，去掉瓜瓤，用清水洗净，切成3厘米长的片。
3 香菇用清水浸泡至软，去掉菌蒂，再换清水洗净，沥水，切成小块。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至六成热，先下入葱段、姜片和猪肉片煸炒片刻。
2 倒入花椒水，烹入料酒，再添入鲜汤煮沸，撇去浮沫，盖上盖，转用小火烧焖约10分钟，然后加入豆腐块、香菇块和西葫芦片调匀。
3 再加入精盐、味精烧2分钟，拣去葱段、姜片，撒上胡椒粉，装盘上桌即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
