【摘要】：鲜贝烧冻豆腐时间：25分钟口味：鲜咸嫩滑原 料 冻豆腐、鸳鸯贝肉各50克，青椒、红椒各少许。2 冻豆腐解冻，切成“骨牌条”块，挤净水分备用。制作步骤 Zhizuobuzhou1 锅中加底油烧至七成热，先放入葱段、姜片炒出香味。2 再烹入料酒，加入酱油、蚝油、鱼露、白糖、鸡粉。3 然后添汤，下入鸳鸯贝肉和冻豆腐烧至入味，再放入青椒片、红椒片炒匀。4 用水淀粉勾芡，淋入少许辣椒油，即可出锅装盘。
鲜贝烧冻豆腐
时间：25分钟
口味：鲜咸嫩滑
原 料 冻豆腐、鸳鸯贝肉各50克，青椒、红椒各少许。
调 料 葱段、姜片、酱油、鸡粉、料酒、蚝油、水淀粉、鱼露、白糖、辣椒油、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 把鸳鸯贝肉去掉黑色杂质，先放清水中洗涤整理干净，再放入沸水中焯烫一下，去除异味。
2 冻豆腐解冻，切成“骨牌条”块，挤净水分备用。
3 青椒、红椒分别去蒂及子，洗净，切成菱形小片。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅中加底油烧至七成热，先放入葱段、姜片炒出香味。
2 再烹入料酒，加入酱油、蚝油、鱼露、白糖、鸡粉。
3 然后添汤，下入鸳鸯贝肉和冻豆腐烧至入味，再放入青椒片、红椒片炒匀。
4 用水淀粉勾芡，淋入少许辣椒油，即可出锅装盘。
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