【摘要】：双耳炒螺片时间：20分钟口味：咸鲜脆嫩原 料 海螺肉150克，黑木耳、银耳、甜蜜豆、青椒块、红椒块、胡萝卜片各适量。2 锅中加入上汤、鸡粉烧沸，放入海螺片焯至断生，捞出沥水。2 锅中加油烧至八成热，下入青椒块、红椒块、蒜片、胡萝卜片炒香。3 再放入海螺片、黑木耳块、银耳块、甜蜜豆，用旺火快速炒匀，烹入料酒。
双耳炒螺片
时间：20分钟
口味：咸鲜脆嫩
原 料 海螺肉150克，黑木耳、银耳、甜蜜豆、青椒块、红椒块、胡萝卜片各适量。
调 料 姜片、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油、鲜露、浓缩鸡汁、水淀粉、上汤、香油、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 海螺肉放入淡盐水中浸泡、洗净，捞出沥水，切成薄片。
2 锅中加入上汤、鸡粉烧沸，放入海螺片焯至断生，捞出沥水。
3 木耳、银耳用清水泡发，去蒂、洗净，均撕成大片。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅中加入少许调和油烧热，放入甜蜜豆炒熟，盛出。
2 锅中加油烧至八成热，下入青椒块、红椒块、蒜片、胡萝卜片炒香。
3 再放入海螺片、黑木耳块、银耳块、甜蜜豆，用旺火快速炒匀，烹入料酒。
4 加入蚝油、鲜露、浓缩鸡汁、胡椒粉炒至入味。用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
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