【摘要】：西芹拌香干25分钟 鲜咸爽口原料 香干200克，西芹100克，胡萝卜50克。准备工作Preparations西芹去根，撕去表面的老筋，洗净后沥干。锅中加入清水烧沸，放入香干丝焯烫一下，捞出沥干。放入碗中，加入少许白酱油、精盐和香油调拌均匀。碗中加白酱油、香油、精盐、味精、鸡精调成咸鲜味汁。西芹丝、香干丝、胡萝卜丝放入容器中，加入味汁拌匀。放入冰箱内冷藏保鲜，食用时取出，装盘上桌即可。
西芹拌香干
25分钟 鲜咸爽口
原料 香干200克，西芹100克，胡萝卜50克。
调料 精盐、味精、鸡精各1/2小匙，白酱油、香油各1小匙，色拉油2小匙。
准备工作Preparations
西芹去根，撕去表面的老筋，洗净后沥干。
先切成5厘米长的段，再切成粗丝；胡萝卜去皮、切丝。
一起放入沸水锅中焯至断生，捞出冲凉，沥干水分。
香干洗净，擦净表面水分，先片成薄片，再切成丝。
锅中加入清水烧沸，放入香干丝焯烫一下，捞出沥干。
放入碗中，加入少许白酱油、精盐和香油调拌均匀。
制作步骤Operations
锅中加油烧至五成热，下入香干丝煸炒片刻，出锅晾凉。
碗中加白酱油、香油、精盐、味精、鸡精调成咸鲜味汁。
西芹丝、香干丝、胡萝卜丝放入容器中，加入味汁拌匀。
放入冰箱内冷藏保鲜，食用时取出，装盘上桌即可。
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