【摘要】：萝卜丝拌海蜇丝80分钟 鲜咸微麻原料 白萝卜、心里美萝卜各200克，海蜇丝50克。准备工作Preparations海蜇丝放入清水盆中，用手轻轻揉搓以去除泥沙。捞出海蜇丝，放入沸水锅中焯烫一下。制作步骤Operations放入大碗中，加入适量精盐拌匀，腌渍1小时。将两种萝卜丝和海蜇丝放入大碗中调拌均匀。加精盐、白糖、醋精、味精拌匀，腌渍20分钟，装入盘中。锅中加油烧热，放入花椒炸香，浇在萝卜丝上即可。
萝卜丝拌海蜇丝
80分钟 鲜咸微麻
原料 白萝卜、心里美萝卜各200克，海蜇丝50克。
调料 花椒3克，精盐1小匙，味精、白糖、白醋、色拉油各适量。
准备工作Preparations
海蜇丝放入清水盆中，用手轻轻揉搓以去除泥沙。
捞出海蜇丝，放入沸水锅中焯烫一下。
捞出后用冷水冲洗、浸泡，除去咸涩味。
白萝卜、心里美萝卜分别洗净，削去外皮。
先切成大薄片，再切成5厘米长的细丝。
制作步骤Operations
放入大碗中，加入适量精盐拌匀，腌渍1小时。
再用冷水冲洗、浸泡，去除辛辣味，取出攥干水分。
将两种萝卜丝和海蜇丝放入大碗中调拌均匀。
加精盐、白糖、醋精、味精拌匀，腌渍20分钟，装入盘中。
锅中加油烧热，放入花椒炸香，浇在萝卜丝上即可。
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