【摘要】：芥末粉丝菜30分钟 咸辣爽滑原料 菠菜、嫩白菜叶各200克，金针菇100克，粉丝1小把，木耳5个。准备工作Preparations粉丝放入容器中，加入温水泡软，换水洗净、沥干。将粉丝切成长段，用沸水略焯，捞出后用冷水过凉。制作步骤Operations锅中加清水烧沸，分别放入白菜、菠菜焯熟，捞出沥干。将菠菜段、白菜条、金针菇段、粉丝、木耳丝放入碗中。加入芥末油、白醋、蒜泥、精盐、酱油、味精调拌均匀。
芥末粉丝菜
30分钟 咸辣爽滑
原料 菠菜、嫩白菜叶各200克，金针菇100克，粉丝1小把，木耳5个。
调料 蒜泥、精盐、味精、酱油、白醋、花椒油、芥末油各适量。
准备工作Preparations
粉丝放入容器中，加入温水泡软，换水洗净、沥干。
将粉丝切成长段，用沸水略焯，捞出后用冷水过凉。
菠菜去根、洗净，切成小段；白菜叶洗净，切成细条。
金针菇去根，放入清水中浸泡、洗净，切成小段。
木耳用冷水泡发，去蒂后洗净，切成细丝。
锅中加入清水烧沸，放入金针菇、木耳略焯，捞出沥干。
制作步骤Operations
锅中加清水烧沸，分别放入白菜、菠菜焯熟，捞出沥干。
将菠菜段、白菜条、金针菇段、粉丝、木耳丝放入碗中。
加入芥末油、白醋、蒜泥、精盐、酱油、味精调拌均匀。
锅中加入花椒油烧至八成热，浇淋在原料上拌匀即可。
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