【摘要】：原料 白菜100克，生菜75克，干豆腐、黄瓜各50克，小葱30克，熟花生碎25克，青椒、红椒各20克，鸡蛋2个。
农家手撕菜
15分钟 香辣微咸
原料 白菜100克，生菜75克，干豆腐、黄瓜各50克，小葱30克，熟花生碎25克，青椒、红椒各20克，鸡蛋2个。
调料 味精、鸡精各1小匙，豆瓣酱3大匙，香油1大匙，色拉油适量。
准备工作Preparations
大白菜、干豆腐、青椒、红椒、生菜分别洗涤整理干净。
沥干水分，用手撕成小片（或小块），放入容器中。
小葱洗净，切成3厘米长的段；黄瓜洗净，用刀背拍碎。
鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐调匀，搅散成鸡蛋液。
锅中加入色拉油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至熟。
再加入豆瓣酱、味精、鸡精和适量清水烧沸。
转小火炖5分钟至浓稠，淋入少许明油，出锅成鸡蛋酱。
制作步骤Operations
大白菜、干豆腐、青椒、红椒、生菜、黄瓜、小葱放入盆中。
加入鸡蛋酱调拌均匀至入味，装入盘中。
再撒上熟花生碎，淋入香油，即可上桌。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
