【摘要】：双椒拌螺丁120分钟 鲜香微辣原料 活海螺6只，青椒、红椒各75克。海螺表面刷洗干净，放入盛有淡盐水的盆内浸养。捞出海螺，砸碎螺壳后取出螺肉，去除黄白色的肠脑。将螺肉沥净水分，改刀切成1厘米见方的丁。制作步骤Operations净锅置火上，加入清水烧沸，放入螺丁焯透，捞出沥干。将精盐、味精、白醋、美极鲜酱油、香油、白糖调成味汁。将海螺丁、青椒丁、红椒丁码放在盘中。淋上调好的味汁，拌匀即可上桌。
双椒拌螺丁
120分钟 鲜香微辣
原料 活海螺6只(约1000克)，青椒、红椒各75克。
准备工作Preparations
青、红椒去蒂及子，洗净后沥干水分。
先切成小条，再切成1厘米见方的小丁。
海螺表面刷洗干净，放入盛有淡盐水的盆内浸养。
捞出海螺，砸碎螺壳后取出螺肉，去除黄白色的肠脑。
放入碗中，加入少许精盐揉搓，去除黏液，再换水洗净。
将螺肉沥净水分，改刀切成1厘米见方的丁。
制作步骤Operations
净锅置火上，加入清水烧沸，放入螺丁焯透，捞出沥干。
将精盐、味精、白醋、美极鲜酱油、香油、白糖调成味汁。
将海螺丁、青椒丁、红椒丁码放在盘中。
淋上调好的味汁，拌匀即可上桌。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
