【摘要】：青椒炒肉丝15分钟 咸鲜脆爽原料 青椒、猪里脊肉各150克，冬笋25克。准备工作Preparations青椒去蒂及子，洗净后沥干水分，切成细丝。猪里脊肉去筋膜、洗净，切成5厘米长的丝。锅中加入清水烧沸，放入肉丝焯烫至变色，捞出沥水。制作步骤Operations锅中加入少许熟猪油烧热，放入猪肉丝煸炒至熟。加入酱油、绍酒、白糖调好口味，出锅盛入小碗中。再放入精盐、肉丝翻炒均匀，出锅装盘即成。
青椒炒肉丝
15分钟 咸鲜脆爽
原料 青椒、猪里脊肉各150克，冬笋25克。
调料 精盐、白糖、绍酒、酱油、熟猪油各适量。
准备工作Preparations
青椒去蒂及子，洗净后沥干水分，切成细丝。
冬笋去根、洗净，先切成薄片，再切成细丝。
放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉、沥干。
猪里脊肉去筋膜、洗净，切成5厘米长的丝。
锅中加入清水烧沸，放入肉丝焯烫至变色，捞出沥水。
制作步骤Operations
锅中加入少许熟猪油烧热，放入猪肉丝煸炒至熟。
加入酱油、绍酒、白糖调好口味，出锅盛入小碗中。
锅置火上，加入熟猪油烧热，下入青椒丝、冬笋丝略炒。
再放入精盐、肉丝翻炒均匀，出锅装盘即成。
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