【摘要】：调料 精盐、味精、白糖、绍酒、淀粉、胡椒粉各少许，鸡精、酱油、香油各1小匙，水淀粉适量，色拉油3大匙。
洋葱牛肉丝
25分钟 咸鲜滑嫩
原料 洋葱200克，牛里脊肉150克，香菜15克，蛋清1个。
调料 精盐、味精、白糖、绍酒、淀粉、胡椒粉各少许，鸡精、酱油、香油各1小匙，水淀粉适量，色拉油3大匙。
准备工作Preparations
洋葱剥去外皮、洗净，先切成两半，再切成丝。
香菜去根及老叶、洗净，沥去水分，切成小段。
牛里脊肉去筋膜，洗净后沥水，切成5厘米长的丝。
放入碗中，加入蛋清、少许胡椒粉、精盐、淀粉码味上浆。
制作步骤Operations
锅中加油烧至四成热，下入牛肉丝炒散至变色。
放入洋葱丝炒至变软、变色，再烹入绍酒炒匀。
加入精盐、白糖、酱油、味精和鸡精调味，撒上胡椒粉。
用水淀粉勾芡，淋入香油，撒上香菜段，出锅装盘即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
