【摘要】：榄菜四季豆15分钟 咸鲜爽脆原料 四季豆800克，瓶装橄榄菜200克，尖椒25克。蒜瓣去皮，放在碗中捣烂成蓉；橄榄菜取出，放在盘内。四季豆撕去豆筋、洗净，擦净表面水分，切成小段。制作步骤Operations锅中加入熟猪油烧热，放入四季豆炒至九分熟，盛出。锅内加入底油烧至六成热，下入蒜蓉煸炒出香味。放入橄榄菜炒匀，再放入尖椒圈略炒，烹入绍酒。
榄菜四季豆
15分钟 咸鲜爽脆
原料 四季豆800克，瓶装橄榄菜200克，尖椒25克。
调料 蒜瓣15克，精盐、味精各1小匙，绍酒少许，香油1/2小匙，熟猪油3大匙。
准备工作Preparations
尖椒去蒂及子、洗净，沥去水分，切成尖椒圈。
蒜瓣去皮，放在碗中捣烂成蓉；橄榄菜取出，放在盘内。
四季豆撕去豆筋、洗净，擦净表面水分，切成小段。
放入加有少许精盐的沸水中焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤Operations
锅中加入熟猪油烧热，放入四季豆炒至九分熟，盛出。
锅内加入底油烧至六成热，下入蒜蓉煸炒出香味。
放入橄榄菜炒匀，再放入尖椒圈略炒，烹入绍酒。
放入四季豆炒熟，加入精盐、味精，淋入香油，出锅装盘即成。
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