【摘要】：泡椒炒羊肝30分钟 咸鲜微辣原料 羊肝300克，鲜红泡辣椒5个，蒜苗25克。调料 姜块、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、水淀粉、香油、色拉油各适量。准备工作Preparations鲜红泡辣椒洗净，切成两半，放在盘内。羊肝用清水浸泡，以去除血腥，捞出擦净水分。锅中加入清水、黄酒烧沸，放入羊肝片烫至变色，捞出。制作步骤Operations锅中加入色拉油烧热，下入姜末和泡辣椒炒出香辣味。放入羊肝片和蒜苗段爆炒至刚熟。
泡椒炒羊肝
30分钟 咸鲜微辣
原料 羊肝300克，鲜红泡辣椒5个，蒜苗25克。
调料 姜块、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、水淀粉、香油、色拉油各适量。
准备工作Preparations
鲜红泡辣椒洗净，切成两半，放在盘内。
姜块去皮、洗净，切成末，与泡辣椒放在一起。
蒜苗去根和老叶，用清水洗净，沥净水分，切成小段。
羊肝用清水浸泡，以去除血腥，捞出擦净水分。
剔去筋膜，改刀切成大小均匀的薄片。
锅中加入清水、黄酒烧沸，放入羊肝片烫至变色，捞出。
制作步骤Operations
锅中加入色拉油烧热，下入姜末和泡辣椒炒出香辣味。
放入羊肝片和蒜苗段爆炒至刚熟。
加入精盐、味精、胡椒粉调好口味。
用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
