【摘要】：辣白菜炒肥肠60分钟 咸鲜酸辣原料 猪大肠300克，辣白菜1/2棵，洋葱1个。准备工作Preparations辣白菜去根及老叶，切成片或小块。洋葱剥去老皮、洗净，切成大小均匀的瓣。大肠洗涤整理干净，放入清水锅内烧沸，小火煮至熟透。锅中加油烧至七成热，放入大肠冲炸一下，捞出沥油。烹入绍酒、白醋，加入酱油、白糖、精盐、味精炒匀。再放入辣白菜炒匀，添入少许清汤烧沸。用水淀粉勾芡，淋入辣椒油，即可出锅装盘。
辣白菜炒肥肠
60分钟 咸鲜酸辣
原料 猪大肠300克，辣白菜1/2棵，洋葱1个。
调料 精盐、味精、白糖、绍酒、白醋、酱油、水淀粉、清汤、辣椒油、色拉油各适量。
准备工作Preparations
辣白菜去根及老叶，切成片或小块。
洋葱剥去老皮、洗净，切成大小均匀的瓣。
大肠洗涤整理干净，放入清水锅内烧沸，小火煮至熟透。
捞出熟大肠，用冷水过凉，沥净水分，切成小块。
锅中加油烧至七成热，放入大肠冲炸一下，捞出沥油。
制作步骤Operations
锅中加入少许色拉油烧热，下入洋葱瓣煸炒至香。
烹入绍酒、白醋，加入酱油、白糖、精盐、味精炒匀。
再放入辣白菜炒匀，添入少许清汤烧沸。
倒入炸好的猪大肠，用小火翻炒至入味。
用水淀粉勾芡，淋入辣椒油，即可出锅装盘。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
