【摘要】：香辣莴笋翅30分钟 香辣咸鲜原料 鸡翅中500克，莴笋75克，红尖椒25克。准备工作Preparations莴笋去根，削去外皮、洗净，切成滚刀块。豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、高汤调匀成味汁。鸡翅中洗净，放入碗中，加入少许精盐、绍酒、生抽拌匀。制作步骤Operations锅中加油烧至四成热，下入鸡翅中炸熟，捞出沥油。放入莴笋块和红尖椒条翻炒均匀。再烹入绍酒，放入炸好的鸡翅中炒匀。
香辣莴笋翅
30分钟 香辣咸鲜
原料 鸡翅中500克，莴笋75克，红尖椒25克。
调料 姜片、葱段、精盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、番茄酱、绍酒、生抽、水淀粉、高汤、香油、色拉油各适量。
准备工作Preparations
莴笋去根，削去外皮、洗净，切成滚刀块。
红尖椒去蒂及子、洗净，切成一字条。
豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、高汤调匀成味汁。
鸡翅中洗净，放入碗中，加入少许精盐、绍酒、生抽拌匀。
锅中加入清水烧沸，放入鸡翅中稍烫一下，捞出过凉、沥水。
制作步骤Operations
锅中加油烧至四成热，下入鸡翅中炸熟，捞出沥油。
原锅留底油烧热，下入姜片、葱段炝锅。
放入莴笋块和红尖椒条翻炒均匀。
再烹入绍酒，放入炸好的鸡翅中炒匀。
倒入味汁翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
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