【摘要】：粉丝炒梭蟹20分钟 咸鲜干香原料 梭蟹1只，粉丝25克，洋葱、红椒各适量。准备工作Preparations粉丝用清水泡软，沥净水分，切成小段。将梭蟹用刀背拍晕，再用刷子刷洗干净。揭开背壳，剔掉灰色的蟹鳃，洗净后剁成大块。制作步骤Operations净锅置火上，加入色拉油烧热，下入姜丝煸炒出香味。加入黑椒汁、蚝油、鲜露、浓缩鸡汁快速炒匀。烹入绍酒，放入梭蟹块和粉丝翻炒均匀。
粉丝炒梭蟹
20分钟 咸鲜干香
原料 梭蟹1只，粉丝25克，洋葱、红椒各适量。
调料 姜丝、葱花、淀粉、黑椒汁、蚝油、鲜露、浓缩鸡汁、绍酒、色拉油各适量。
准备工作Preparations
粉丝用清水泡软，沥净水分，切成小段。
洋葱、红椒分别择洗干净，均切成细丝。
将梭蟹用刀背拍晕，再用刷子刷洗干净。
揭开背壳，剔掉灰色的蟹鳃，洗净后剁成大块。
均匀地拍上一层淀粉，放入热油锅内炸透，捞出沥油。
制作步骤Operations
净锅置火上，加入色拉油烧热，下入姜丝煸炒出香味。
再放入洋葱丝和红椒丝翻炒均匀。
加入黑椒汁、蚝油、鲜露、浓缩鸡汁快速炒匀。
烹入绍酒，放入梭蟹块和粉丝翻炒均匀。
淋入香油，撒上葱花炒匀，出锅装盘即成。
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