【摘要】：啤酒炖牛肉90分钟 咸鲜浓香原料 牛腩肉300克，胡萝卜50克，洋葱25克。调料 啤酒半瓶，蒜瓣、姜片、白糖、胡椒粉、番茄酱、色拉油各适量。牛腩肉去筋膜、洗净，擦净表面水分，切成小块。锅置火上，加入清水、牛腩块焯烫出血水，捞出冲净。放入洋葱块炒软，再加入番茄酱、酱油、白糖炒至浓稠。倒入2/3啤酒，放入牛腩，用旺火烧沸后转小火炖30分钟。
啤酒炖牛肉
90分钟 咸鲜浓香
原料 牛腩肉300克，胡萝卜50克，洋葱25克。
调料 啤酒半瓶，蒜瓣、姜片、白糖、胡椒粉、番茄酱、色拉油各适量。
准备工作Preparations
胡萝卜去根、去皮，洗净后沥去水分，切成滚刀块。
洋葱去皮，洗净后沥水，先切成四半，再切成小块。
牛腩肉去筋膜、洗净，擦净表面水分，切成小块。
锅置火上，加入清水、牛腩块焯烫出血水，捞出冲净。
制作步骤Operations
锅中加油烧至四成热，下入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
放入洋葱块炒软，再加入番茄酱、酱油、白糖炒至浓稠。
倒入2/3啤酒，放入牛腩，用旺火烧沸后转小火炖30分钟。
倒入沙锅中，再放入胡萝卜块，加入精盐、胡椒粉。
置中火上续炖30分钟至熟，加入剩余啤酒烧沸即可。
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