【摘要】：胡萝卜烧兔肉75分钟 鲜咸香浓原料 净兔肉300克，带骨鸡肉150克，胡萝卜100克。胡萝卜去根、洗净，削去外皮，切成滚刀块。兔肉洗涤整理干净，沥去水分，切成3厘米大小的块。锅中加入清水，放入兔肉块烧沸，焯烫一下，捞出冲净。烹入绍酒，放入兔肉块、鸡肉块，用旺火煸干水分。再改用小火炖煮30分钟，放入胡萝卜块。烧约15分钟至熟烂入味，调入鸡精。出锅装入大碗中，淋上香油，即可上桌食用。
胡萝卜烧兔肉
75分钟 鲜咸香浓
原料 净兔肉300克，带骨鸡肉150克，胡萝卜100克。
调料 葱末、蒜末、姜丝、八角、小茴香、精盐、鸡精、花椒粉、绍酒、酱油、高汤、香油、色拉油各适量。
准备工作Preparations
带骨鸡肉洗净、沥水，切成大块，入沸水中焯烫，捞出。
胡萝卜去根、洗净，削去外皮，切成滚刀块。
兔肉洗涤整理干净，沥去水分，切成3厘米大小的块。
锅中加入清水，放入兔肉块烧沸，焯烫一下，捞出冲净。
制作步骤Operations
锅中加油烧至七成热，下入葱末、蒜末、姜丝炒香。
烹入绍酒，放入兔肉块、鸡肉块，用旺火煸干水分。
放入花椒粉、八角、小茴香炒匀，加酱油、精盐、高汤煮沸。
再改用小火炖煮30分钟，放入胡萝卜块。
烧约15分钟至熟烂入味，调入鸡精。
出锅装入大碗中，淋上香油，即可上桌食用。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
