【摘要】:桂花黑米粥150分钟 香甜软糯原料 黑米100克,红豆50克,莲子、花生各30克。调料 冰糖适量,糖桂花4小匙。准备工作Preparations黑米淘洗干净,放入清水中浸泡6小时。锅中加入冰糖和少许清水熬至溶化,过滤成冰糖汁。花生放入温水中浸泡约20分钟,剥去外膜,用清水洗净。转小火煮约30分钟,放入莲子续煮约30分钟至粥将熟。加入糖桂花搅拌均匀,倒入冰糖汁略煮,盛入碗中即可。
桂花黑米粥
150分钟 香甜软糯
调料 冰糖适量,糖桂花4小匙。
准备工作Preparations
黑米淘洗干净,放入清水中浸泡6小时。
锅中加入冰糖和少许清水熬至溶化,过滤成冰糖汁。
红豆去除杂质、洗净,放入清水中浸泡2小时,捞出沥水。
莲子洗净,放入沸水锅中煮10分钟,捞出过凉,去膜、去心。
花生放入温水中浸泡约20分钟,剥去外膜,用清水洗净。
制作步骤Operations
锅置火上,加入适量清水,放入黑米、红豆,用大火煮沸。
转小火煮约30分钟,放入莲子续煮约30分钟至粥将熟。
撇去浮沫,放入花生续煮20分钟至熟。
加入糖桂花搅拌均匀,倒入冰糖汁略煮,盛入碗中即可。
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