【摘要】：豆面小窝头45分钟 松软香甜原料 玉米面500克，黄豆面250克，小苏打5克。准备工作Preparations小苏打放入碗内，加入少许温水搅至溶化，滤去杂质。取100克玉米面放入盆中，倒入开水搅匀成烫面，晾凉。加入余下的玉米面、黄豆面、小苏打水及适量清水拌匀。取箅子1个，放上湿屉布，再把窝头均匀地码在上面。蒸锅烧沸，放入窝头，用旺火蒸20分钟至熟，装盘即成。
豆面小窝头
45分钟 松软香甜
原料 玉米面500克，黄豆面250克，小苏打5克。
调料 白糖100克。
准备工作Preparations
小苏打放入碗内，加入少许温水搅至溶化，滤去杂质。
取100克玉米面放入盆中，倒入开水搅匀成烫面，晾凉。
加入余下的玉米面、黄豆面、小苏打水及适量清水拌匀。
再加入白糖揉匀揉透成较硬的面团，盖上湿布，稍饧。
制作步骤Operations
饧好的面团50克下一个剂，放在案板上揉成圆锥状。
在底部边搓边捏出一孔，洞深约为4厘米，制成窝头生坯。
取箅子1个，放上湿屉布，再把窝头均匀地码在上面。
蒸锅烧沸，放入窝头，用旺火蒸20分钟至熟，装盘即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
