【摘要】：将畜肉切成大小均匀的长条块或方块，在畜肉表面涂上少许蜂蜜，再用绳子把畜肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美。把煮好的畜肉放入冰箱冷藏室内，一般可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周，存放时要封装好，最好将畜肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。一般畜肉罐头，如肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差。
畜肉保存方法大全
刚买回的鲜畜肉用浸过食用醋的湿布包裹起来，可保鲜一昼夜不变质。
把调好的芥末面和鲜畜肉放在盘子里，然后连盘子置于密封的容器内(如高压锅)，可保存整日不变质。
把鲜畜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜2～3天。
将畜肉切成大小均匀的长条块或方块，在畜肉表面涂上少许蜂蜜，再用绳子把畜肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美。
把畜肉切成1厘米厚的片，放入沸水中焯烫一下，捞出晾凉后涂上少许精盐，装入容器内，用纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存一星期左右。
将鲜畜肉收拾干净，放入高压锅中，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存2天不变质。
将鲜畜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间不变质。
用葡萄糖溶液对鲜畜肉进行喷雾处理，可保鲜1个月以上。
将畜肉切成肉片,铁锅内加入适量的油用旺火烧热，然后将肉片放入锅中煸炒至肉片变色、盛出，晾凉后放入冰箱冷藏室里，可贮藏2～3天。
把煮好的畜肉放入冰箱冷藏室内，一般可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周，存放时要封装好，最好将畜肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。
鲜畜肉用双层塑料袋或铝薄纸包裹好，放入冰箱冷冻室，可保存半年。
如果是畜肉的罐头制品，一定要放在冰箱冷藏室中保存。一般畜肉罐头，如肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
