【摘要】：01 金针菇炒肉丝原料 猪里脊肉200克，榨菜50克，金针菇30克，百合10克，黑木耳5克。准备工作 Preparations里脊肉洗净、切丝；榨菜洗净切丝，用开水略烫，捞出。锅中加入适量清水烧沸，放入冰糖、百合煮5分钟。出锅去掉百合，过滤后取净药汁待用。金针菇去根、洗净，沥去水分，切成两段。再放入榨菜丝、金针菇、木耳和药汁烧煮3分钟。加入精盐，烹入米醋炒至入味，出锅装盘即可。
01 金针菇炒肉丝
原料 猪里脊肉200克，榨菜50克，金针菇30克，百合10克，黑木耳5克。
调料 姜丝5克，精盐1小匙，冰糖1大匙，米醋2大匙，香油少许。
准备工作 Preparations
里脊肉洗净、切丝；榨菜洗净切丝，用开水略烫，捞出。、
黑木耳用清水浸泡至软，洗净，切成丝。
百合去掉根蒂，掰成小瓣，用清水洗净。
锅中加入适量清水烧沸，放入冰糖、百合煮5分钟。
出锅去掉百合，过滤后取净药汁待用。
金针菇去根、洗净，沥去水分，切成两段。
放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Operations
坐锅点火，加入香油烧热，下入里脊丝、姜丝煸炒片刻。
再放入榨菜丝、金针菇、木耳和药汁烧煮3分钟。
加入精盐，烹入米醋炒至入味，出锅装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
