【摘要】：07 火腿青菜炒饭原料 籼米饭200克，三文治火腿30克，玉米粒15克，青豆、油菜各适量，鸡蛋1个。调料 精盐1/3小匙，味精、胡椒粉各少许，色拉油2大匙。籼米饭放入容器中搅拌至散，再加入少许色拉油拌匀。锅中加水烧沸，放入油菜、玉米粒和青豆焯烫一下，捞出沥水。制作步骤 Operations锅中加入色拉油烧至八成热倒入鸡蛋液炒至定浆。放入籼米饭翻炒至散，撒上三文治火腿丁用旺火炒匀。
07 火腿青菜炒饭
原料 籼米饭200克，三文治火腿30克，玉米粒15克，青豆、油菜各适量，鸡蛋1个。
准备工作 Preparations
鸡蛋磕入碗中搅打均匀，加入少许精盐调匀成鸡蛋液。
籼米饭放入容器中搅拌至散，再加入少许色拉油拌匀。
三文治火腿先切成小条，再切成玉米粒大小的丁。
油菜择洗干净，沥去水分，切成小段；玉米粒、青豆洗净。
锅中加水烧沸，放入油菜、玉米粒和青豆焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Operations
锅中加入色拉油烧至八成热倒入鸡蛋液炒至定浆。
放入籼米饭翻炒至散，撒上三文治火腿丁用旺火炒匀。
放入玉米粒、青豆、油菜段，转中小火翻炒均匀。
加入精盐、味精、胡椒粉炒匀，即可出锅装碗。
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