【摘要】：03 番茄双参炖牛尾原料 牛尾300克，番茄200克，红参、山药各150克，香菜末适量。制作步骤 Operations1 锅中加入色拉油烧至六成热，先下入葱段、姜片炒香，再放入牛尾炒至水分将尽时。2 烹入绍酒，加入酱油、精盐炒匀，加入清水烧沸，撇去浮沫，转小火炖至牛尾九分熟时。3 放入红参、山药块炖至熟烂，然后放入番茄块稍炖，加入味精、胡椒粉、香菜末，装碗即成。
03 番茄双参炖牛尾
原料 牛尾300克，番茄200克，红参、山药各150克，香菜末适量。
调料 葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉、酱油、绍酒、色拉油各适量。
准备工作 Preparations
1 番茄去蒂、洗净，放入大碗中，加入适量热水稍烫，取出剥去外皮，切成小块。
2 红参用清水浸泡并洗净；山药削去外皮，洗净、沥水，切成滚刀块。
3 牛尾洗涤整理干净，剁成2.5厘米长的段，放入沸水锅中略烫，捞出洗净。
制作步骤 Operations
1 锅中加入色拉油烧至六成热，先下入葱段、姜片炒香，再放入牛尾炒至水分将尽时。
2 烹入绍酒，加入酱油、精盐炒匀，加入清水烧沸，撇去浮沫，转小火炖至牛尾九分熟时。
3 放入红参、山药块炖至熟烂，然后放入番茄块稍炖，加入味精、胡椒粉、香菜末，装碗即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
