【摘要】：3 转小火烧至狗肉块酥糯入味，加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，用中火收浓汤汁，撒入香菜段，即可出锅装盘。
15 香菇烧狗肉
原料 带皮狗肉1块(约500克)，干香菇15克，香菜少许。
调料 蒜瓣、姜片、精盐、味精、鸡精、白糖、五香料、胡椒粉、酱油、绍酒、鲜汤、色拉油各适量。
准备工作 Preparations
1 带皮狗肉洗净，剁成2.5厘米见方的块，放入清水锅中慢慢加热烧沸，焯去腥味，捞出沥干。
2 干香菇用清水浸泡至软，捞出去蒂、洗净，一切为二；香菜去根和老叶，洗净，切成段。
制作步骤 Operations
1 锅中加入色拉油烧至四成热，先下入姜片、大蒜瓣和五香料炒香，再放入狗肉块。
2 然后加入酱油煸炒至变色，添入鲜汤用旺火烧沸，撇去浮沫，放入香菇块，盖上锅盖。
3 转小火烧至狗肉块酥糯入味，加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，用中火收浓汤汁，撒入香菜段，即可出锅装盘。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
