【摘要】：黄金白玉汤时间：40分钟口味：鲜咸香浓原 料 南瓜500克，鱼肉200克，小汤圆150克，蜜樱桃10粒，荸荠5粒，香蕉1根，鸡蛋清1个。调 料 精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉少许，水淀粉、熟猪油各2大匙。入锅蒸熟，取出后捣成泥状；小汤圆煮熟，捞出过凉。香蕉、荸荠分别去皮，均切成小粒；蜜樱桃洗净。加入少许精盐、味精、水淀粉、蛋清、胡椒粉搅成鱼泥。加入精盐、味精调味，撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡。
黄金白玉汤
时间：40分钟
口味：鲜咸香浓
原 料 南瓜500克，鱼肉200克，小汤圆150克，蜜樱桃10粒，荸荠5粒，香蕉1根，鸡蛋清1个。
调 料 精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉少许，水淀粉、熟猪油各2大匙。
准备工作Zhunbeigongzuo
南瓜洗净，削去外皮，挖去瓜瓤，切成小块，放入盘中。
入锅蒸熟，取出后捣成泥状；小汤圆煮熟，捞出过凉。
香蕉、荸荠分别去皮，均切成小粒；蜜樱桃洗净。
鱼肉用清水浸泡、洗净，用刀背捶成泥状，放入碗中。
加入少许精盐、味精、水淀粉、蛋清、胡椒粉搅成鱼泥。
制作步骤Zhizuobuzhou
鱼泥挤成2厘米大小的鱼丸，入清水锅中汆熟，捞出沥水。
锅置火上，加入熟猪油烧热，下入南瓜泥煸炒片刻。
再放入香蕉粒、荸荠粒和小汤圆，添入清汤烧煮片刻。
加入精盐、味精调味，撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡。
放入鱼丸推匀，起锅装入碗中，撒上蜜樱桃即成。
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