【摘要】：芥菜心炒素鸡原 料 芥菜心400克，素鸡200克。准备工作Zhunbeigongzuo1 素鸡切成0.6厘米厚的圆片；姜块去皮、洗净，切成片；蒜瓣去皮，剁成蒜末。2 芥菜心去根及老叶，放入清水中浸泡并洗净，沥去水分，切成10厘米长的段。3 净锅置火上，加入适量清水、精盐、调和油和姜片烧沸。4 放入芥菜心快速焯烫至熟，捞出沥干，码放入盘中。2 再轻轻放入切好的素鸡片煎上颜色，加入上汤、精盐、白糖、蚝油、胡椒粉烧沸。
芥菜心炒素鸡
原 料 芥菜心400克，素鸡200克。
调 料 姜块、蒜瓣、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、蚝油、香油、上汤、调和油各适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 素鸡切成0.6厘米厚的圆片；姜块去皮、洗净，切成片；蒜瓣去皮，剁成蒜末。
2 芥菜心去根及老叶，放入清水中浸泡并洗净，沥去水分，切成10厘米长的段。
3 净锅置火上，加入适量清水、精盐、调和油和姜片烧沸。
4 放入芥菜心快速焯烫至熟，捞出沥干，码放入盘中。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 锅置火上，加入少许调和油烧热，先下入蒜末煸炒出香味。
2 再轻轻放入切好的素鸡片煎上颜色，加入上汤、精盐、白糖、蚝油、胡椒粉烧沸。
3 然后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅盛在芥菜心上即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
