【摘要】：胡萝卜煮蘑菇原 料 胡萝卜150克，鲜蘑菇75克，黄豆、西蓝花各30克。2 分别放入胡萝卜块、蘑菇块、西蓝花块焯烫一下，捞出沥净水分。3 锅中加油烧热，放入胡萝卜块、蘑菇块翻炒片刻，添入高汤，用中火煮至胡萝卜软烂。4 再放入黄豆、西蓝花稍煮，然后加入精盐、味精、白糖煮透，出锅倒入汤碗中即可。
胡萝卜煮蘑菇
原 料 胡萝卜150克，鲜蘑菇75克，黄豆、西蓝花各30克。
调 料 精盐、味精各1/2小匙，白糖、高汤、调和油各适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 胡萝卜去根、去皮，用清水洗净，沥去水分，切成小块；西蓝花去茎取嫩花瓣，切成小朵，洗净、沥水。
2 鲜蘑菇去蒂、洗净，切成块；黄豆用清水浸泡至涨发，放入沸水锅中，用小火煮至熟透，捞出沥水。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 锅中加入清水、少许精盐、调和油和白糖烧煮至沸。
2 分别放入胡萝卜块、蘑菇块、西蓝花块焯烫一下，捞出沥净水分。
3 锅中加油烧热，放入胡萝卜块、蘑菇块翻炒片刻，添入高汤，用中火煮至胡萝卜软烂。
4 再放入黄豆、西蓝花稍煮，然后加入精盐、味精、白糖煮透，出锅倒入汤碗中即可。
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