【摘要】：调 料 精盐少许，白糖1大匙，料酒1小匙，水淀粉2小匙，酱油2大匙，熟猪油3大匙，清汤500克，味精、花椒油、调和油各适量。
大葱烧蹄筋
时间：25分钟
口味：咸鲜软嫩
原 料 油发猪蹄筋500克，大葱150克。
调 料 精盐少许，白糖1大匙，料酒1小匙，水淀粉2小匙，酱油2大匙，熟猪油3大匙，清汤500克，味精、花椒油、调和油各适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
大葱去根和叶，取葱白洗净，切成小段。
锅中加入熟猪油烧至八成热，下入葱段炸黄，捞入碗中。
加入少许酱油、料酒，入笼蒸约5分钟至熟烂，取出。
油发猪蹄筋去掉油脂和杂肉，洗净、沥水，切成小段。
放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
制作步骤Zhizuobuzhou
锅中加入熟猪油烧至八成热，放入白糖用小火炒至红色。
放入蹄筋炒上色，添入清汤用旺火烧沸，转小火烧烩入味。
加入酱油、精盐炒匀，放入葱段，用小火烧至汤汁将干时。
调入味精，用水淀粉勾芡，淋入热花椒油，出锅装盘即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
