【摘要】：榆钱鸡蛋汤时间：15分钟口味：鲜香清淡原 料 榆钱20朵，鸡蛋3个。调 料 葱花、精盐、味精、料酒、白胡椒粉、香油、鸡汤、调和油各适量。准备工作Zhunbeigongzuo1 鸡蛋磕入大碗中，加入少许精盐调拌均匀成鸡蛋液。2 榆钱去根，放入淡盐水中浸泡并洗净，捞出沥干水分。2 再倒入调制好的鸡蛋液摊成圆形鸡蛋饼，加入鸡汤烧煮至沸。4 最后放入榆钱推匀，淋入香油，出锅倒入汤碗中即成。
榆钱鸡蛋汤
时间：15分钟
口味：鲜香清淡
原 料 榆钱20朵，鸡蛋3个。
调 料 葱花、精盐、味精、料酒、白胡椒粉、香油、鸡汤、调和油各适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 鸡蛋磕入大碗中，加入少许精盐调拌均匀成鸡蛋液。
2 榆钱去根，放入淡盐水中浸泡并洗净，捞出沥干水分。
3 放入容器中，加入少许精盐调拌均匀，腌渍出水分，洗净、沥水。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 锅置火上，加入调和油烧至六成热，先下入葱花炝锅出香味。
2 再倒入调制好的鸡蛋液摊成圆形鸡蛋饼，加入鸡汤烧煮至沸。
3 然后加入精盐、料酒、味精、胡椒粉调好汤汁口味，烧沸后撇去浮沫。
4 最后放入榆钱推匀，淋入香油，出锅倒入汤碗中即成。
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