【摘要】：咖喱牛肉炒饭原 料 米饭600克，牛里脊肉200克，番茄、鸡蛋各1个。3 牛里脊肉剔除筋膜，洗净、沥水，切成大薄片，放入碗中。4 加入咖喱粉、少许调和油、淀粉拌匀，腌渍10分钟。制作步骤Zhizuobuzhou1 锅中加油烧至六成热，下入牛肉片滑散至变色，捞出沥油。2 锅中留底油烧热，倒入鸡蛋液用旺火炒至凝固，再放入米饭翻炒均匀。3 放入牛肉片、番茄块炒匀，加入精盐、味精、胡椒粉、咖喱粉调味，出锅装碗即可。
咖喱牛肉炒饭
原 料 米饭600克，牛里脊肉200克，番茄、鸡蛋各1个。
调 料 精盐1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，咖喱粉2小匙，淀粉、调和油各适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 番茄去蒂、洗净，放入热水中浸烫一下，取出，剥去外皮，切成小块。
2 鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐、味精调拌均匀成鸡蛋液。
3 牛里脊肉剔除筋膜，洗净、沥水，切成大薄片，放入碗中。
4 加入咖喱粉、少许调和油、淀粉拌匀，腌渍10分钟。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 锅中加油烧至六成热，下入牛肉片滑散至变色，捞出沥油。
2 锅中留底油烧热，倒入鸡蛋液用旺火炒至凝固，再放入米饭翻炒均匀。
3 放入牛肉片、番茄块炒匀，加入精盐、味精、胡椒粉、咖喱粉调味，出锅装碗即可。
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