【摘要】：原 料 海苔片、小西米各50克，熟糯米饭200克，熟腊肉粒、玉米粒、水发香菇粒、熟青豆、熟胡萝卜粒各30克。
海苔珍珠卷
原 料 海苔片、小西米各50克，熟糯米饭200克，熟腊肉粒、玉米粒、水发香菇粒、熟青豆、熟胡萝卜粒各30克。
调 料 精盐、味精、调和油各少许。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 将熟糯米饭放入干净容器内，先加入熟腊肉粒搅拌均匀。
2 再加入玉米粒、水发香菇粒、熟青豆、熟胡萝卜粒调拌均匀，然后放入精盐、味精调味后成馅料。
3 取长方形的平盘1个，刷上一层调和油，再倒入调好的馅料，用尺子抹平并揿实，放入冰箱内冷藏1小时。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 取出冷藏好的糯米馅料，翻扣在案板上，再用快刀改刀切成长条状。
2 用海苔片包入糯米条，在上口处酿入浸泡好的小西米成海苔珍珠卷。
3 把海苔珍珠卷放盘内，放入蒸锅内，用旺火蒸约2分钟，取出码放在另一盘内即可。
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