【摘要】：2 再把烤盘直接放入烤箱，用180℃烘烤约20分钟，取出面包，在面包表面刷上一层鸡蛋液，送回烤箱内烤5分钟至色泽金黄。
夹心奶油面包
时间：4小时
口味：香甜软糯
原 料 高筋面粉250克，牛奶200克，鸡蛋150克，酵母1小匙。
调 料 白砂糖2小匙，精盐1/2小匙，黄奶油80克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将高筋面粉放入小盆内，加入牛奶、酵母、精盐、白砂糖和鸡蛋调拌均匀成面团，置温暖处发酵2小时。
2 将发酵的面团放在案板上揉搓均匀，切成大小均匀的面剂。
3 把面剂整理成长条形，再放入发酵箱内发酵至2倍大小。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 将发好的面包生坯放在刷有少许调和油的烤盘内，静置20分钟。
2 再把烤盘直接放入烤箱，用180℃烘烤约20分钟，取出面包，在面包表面刷上一层鸡蛋液，送回烤箱内烤5分钟至色泽金黄。
3 取出面包，顺长切成两半，中间挤上黄奶油，装盘上桌即成。
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