【摘要】：松子鹅油卷时间：60分钟口味：鲜香软嫩原 料 面粉500克，酵母、泡打粉各7克，松子仁150克，鸡蛋液50克。调 料 白糖2大匙，精盐2小匙，味精少许，熟鹅油100克，调和油适量。准备工作 Zhunbeigongzuo1 松子仁放油锅内炸一下，捞出，取一半松子仁压碎，加精盐、味精调拌均匀。2 用快刀切成小段，每个约35克，在生坯表面用完整的松子仁点缀，制成生坯。
松子鹅油卷
时间：60分钟
口味：鲜香软嫩
原 料 面粉500克，酵母、泡打粉各7克，松子仁150克，鸡蛋液50克。
调 料 白糖2大匙，精盐2小匙，味精少许，熟鹅油100克，调和油适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 松子仁放油锅内炸一下，捞出，取一半松子仁压碎，加精盐、味精调拌均匀。
2 将面粉放案板上，加入泡打粉、酵母、白糖调匀，再加入清水揉成面团，用湿布盖上，醒15分钟。
3 面团一分为二，取一块擀成薄皮，刷上鹅油，铺上松子末，切成宽长片，重叠起来，再切成细丝。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 另一块面团也擀成长方形薄皮，顺长包起切好的细丝，接头处用鸡蛋液粘好。
2 用快刀切成小段，每个约35克，在生坯表面用完整的松子仁点缀，制成生坯。
3 将加工好的生坯放入蒸笼中，醒10分钟，再用旺火蒸8分钟至熟嫩即可。
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