【摘要】：原 料 中筋面粉190克，白巧克力180克，燕麦片150克，苏打粉、泡打粉各3克，鸡蛋2个。
巧克力燕麦饼干
时间：3小时
口味：清香酥嫩
原 料 中筋面粉190克，白巧克力180克，燕麦片150克，苏打粉、泡打粉各3克，鸡蛋2个（约70克）。
调 料 白砂糖180克，精盐、香草油各少许，黄油115克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 把白巧克力压成碎粒待用；鸡蛋磕入碗内，加上1克精盐调匀成鸡蛋液。
2 将黄油放在容器内，先加入白砂糖混合搅拌5分钟。
3 再加入鸡蛋液混合均匀，然后加入中筋面粉、苏打粉和泡打粉，搅拌并揉搓均匀成比较软的粉团。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 在粉团里加入燕麦片、白巧克力碎和少许精盐搅拌均匀成饼干粉料。
2 把饼干粉料放在案板上，搓成直径为4厘米的长棍形状，然后送入保鲜冰箱内冷藏保存2小时。
3 取出粉料，切割成每个15克的小面团，放在案板上搓成圆形，轻轻压扁后成燕麦饼干生坯。
4 把饼干生坯摆放在烤盘上，放入预热的烤箱内，用170℃的炉温烘烤12分钟至熟脆，取出即成。
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