【摘要】：酸菜炒银芽时间：20分钟口味：鲜嫩酸香原 料 酸菜300克，绿豆芽100克，猪肉馅50克，粉丝少许。去掉酸菜的根和老叶，改刀切成细丝。绿豆芽掐去两端，用清水洗净，沥去水分。粉丝放入温水中浸泡10分钟至回软。捞出泡好的粉丝，沥净水分，用剪刀剪成小段。烹入料酒，加入鲜露和精盐炒出香味。再放入酸菜丝、绿豆芽，用旺火快速翻炒均匀。放入粉丝段炒匀，用旺火收汁，淋入明油，装盘即可。
酸菜炒银芽
时间：20分钟
口味：鲜嫩酸香
原 料 酸菜300克，绿豆芽100克，猪肉馅50克，粉丝少许。
调 料 精盐、鲜露、料酒、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
酸菜放入盆中，加入适量清水浸泡10分钟。
捞出泡好的酸菜，用手轻轻攥干水分。
去掉酸菜的根和老叶，改刀切成细丝。
绿豆芽掐去两端，用清水洗净，沥去水分。
粉丝放入温水中浸泡10分钟至回软。
捞出泡好的粉丝，沥净水分，用剪刀剪成小段。
制作步骤 Zhizuobuzhou
坐锅点火，加入适量调和油烧热，放入猪肉馅煸炒至酥香。
烹入料酒，加入鲜露和精盐炒出香味。
再放入酸菜丝、绿豆芽，用旺火快速翻炒均匀。
放入粉丝段炒匀，用旺火收汁，淋入明油，装盘即可。
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