【摘要】：冬菜炒莴笋时间：20分钟口味：咸鲜脆嫩原 料 莴笋300克，红椒50克，冬菜30克。2 冬菜放入小碗中，加入清水浸泡片刻以去除盐分，捞出沥水。制作步骤 Zhizuobuzhou1 坐锅点火，加入调和油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末炒香，放入冬菜略炒。2 再放入莴笋片、红椒条翻炒均匀，然后加入精盐、米醋、味精炒至入味，淋入香油，即可出锅装盘。
冬菜炒莴笋
时间：20分钟
口味：咸鲜脆嫩
原 料 莴笋300克，红椒50克，冬菜30克。
调 料 葱末、姜末、蒜末各5克，精盐、米醋、香油各1/2小匙，味精1/3小匙，调和油1大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 红椒用清水洗净，去蒂及子，切成小条。
2 冬菜放入小碗中，加入清水浸泡片刻以去除盐分，捞出沥水。
3 切成碎粒，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥净水分。
4 莴笋去根，削去外皮，洗净、沥水，先顺长切成两半，再切成半圆形薄片。
5 锅置火上，加入清水烧沸，放入莴笋片快速焯烫片刻，捞出沥水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 坐锅点火，加入调和油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末炒香，放入冬菜略炒。
2 再放入莴笋片、红椒条翻炒均匀，然后加入精盐、米醋、味精炒至入味，淋入香油，即可出锅装盘。
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