【摘要】：调 料 葱丝20克，精盐、味精、花椒油、料酒、香油各少许，鸡精、白糖各1/2小匙，生抽2大匙，辣椒油5小匙。
红油猪肚片
时间：90分钟
口味：鲜香麻辣
原 料 猪肚500克，青笋100克，芝麻25克。
调 料 葱丝20克，精盐、味精、花椒油、料酒、香油各少许，鸡精、白糖各1/2小匙，生抽2大匙，辣椒油5小匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
青笋去根、去皮，洗净，先顺长切成长条，再切成片。
放入加有少许精盐的沸水中焯烫一下，捞出沥去水分。
锅置火上烧热，放入芝麻用小火煸炒出香味，出锅晾凉。
猪肚洗涤整理干净，放入沸水中焯烫一下，捞出洗净。
锅中加水烧沸，放入猪肚煮熟，捞出晾凉，切成抹刀片。
制作步骤 Zhizuobuzhou
锅置火上烧热，加入香油烧至八成热，下入葱丝炒出香味。
盛入碗中，加入白糖、料酒、生抽、味精、鸡精调匀成味汁。
猪肚片、青笋片放入容器中，加入味汁拌匀，腌渍入味。
码放入盘中，淋上辣椒油、花椒油，撒上熟芝麻拌匀即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
