【摘要】：腐汁羊肉栗时间：90分钟口味：咸鲜浓香原 料 羊肋肉1块，栗子150克，芹菜50克。调 料 红腐乳1大块，白糖、白醋各1大匙，味精、香油各1小匙，淀粉、酱油、调和油各适量。4 红腐乳块放入小碗中，加入少许红腐乳汁搅碎成红腐乳浓汁。2 再加入红腐乳汁、酱油、白糖翻炒均匀，添入适量清水，用中火烧20分钟。3 然后放入栗子，加入白醋，盖上盖，转小火焖约1小时至羊肉熟烂入味。
腐汁羊肉栗
时间：90分钟
口味：咸鲜浓香
原 料 羊肋肉1块（约300克），栗子150克，芹菜50克。
调 料 红腐乳1大块，白糖、白醋各1大匙，味精、香油各1小匙，淀粉、酱油、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 羊肋肉洗净，切成3厘米大小的方块，入沸水中焯煮10分钟，捞出冲净。
2 栗子洗净，放入清水锅中煮透，捞出用冷水冲凉，剥去外壳、内膜。
3 芹菜去根和叶，洗净、沥水，切成段。
4 红腐乳块放入小碗中，加入少许红腐乳汁搅碎成红腐乳浓汁。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至六成热，先下入羊肉块用旺火煸炒几分钟。
2 再加入红腐乳汁、酱油、白糖翻炒均匀，添入适量清水，用中火烧20分钟。
3 然后放入栗子，加入白醋，盖上盖，转小火焖约1小时至羊肉熟烂入味。
4 转旺火收汁，最后加入味精、芹菜段炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装碗。
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