【摘要】：花生红豆煲凤爪时间：90分钟口味：咸鲜香浓原 料 鸡爪、花生、红豆各适量。调 料 姜片、精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、熟猪油各适量。2 花生、红小豆分别放入清水盆中浸泡并洗净，捞出沥水，花生剥去外皮。制作步骤 Zhizuobuzhou1 锅置火上，加入熟猪油烧热，下入姜片炒出香味。3 出锅后倒入沙锅中，再放入花生和鸡爪，先用旺火烧沸，撇去浮沫。4 然后加入料酒和鸡精，盖上沙锅盖，转小火炖约1小时。
花生红豆煲凤爪
时间：90分钟
口味：咸鲜香浓
原 料 鸡爪、花生、红豆各适量。
调 料 姜片、精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、熟猪油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 鸡爪剥去黄皮，放入清水中浸泡并洗净，捞出沥水，去掉爪尖。
2 花生、红小豆分别放入清水盆中浸泡并洗净，捞出沥水，花生剥去外皮。
3 净锅置火上，加入清水烧沸，放入鸡爪焯烫5分钟，捞出过凉、沥水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅置火上，加入熟猪油烧热，下入姜片炒出香味。
2 倒入适量清水烧煮5分钟，捞出姜片不用，放入红豆煮沸。
3 出锅后倒入沙锅中，再放入花生和鸡爪，先用旺火烧沸，撇去浮沫。
4 然后加入料酒和鸡精，盖上沙锅盖，转小火炖约1小时。
5 揭开沙锅盖，加入精盐、胡椒粉调好汤汁口味，出锅装碗即可。
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