【摘要】：金银滚滚来时间：40分钟口味：鲜香滑嫩原 料 鹌鹑蛋18个，干贝50克，胡萝卜150克，香菜末35克。调 料 精盐、味精、料酒、高汤、熟油各适量。2 干贝放入碗中，加入少许清水和料酒，放入蒸笼隔水蒸约10分钟至干贝软烂，取出晾凉，撕成丝。3 胡萝卜洗净，入锅煮至稍软，取出，用小勺挖成18个小球。3 最后淋入熟油搅匀，盛入大碗中，撒上香菜末即可。
金银滚滚来
时间：40分钟
口味：鲜香滑嫩
原 料 鹌鹑蛋18个，干贝50克，胡萝卜150克，香菜末35克。
调 料 精盐、味精、料酒、高汤、熟油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 鹌鹑蛋洗净，放入清水锅中煮熟，捞出过凉、去壳。
2 干贝放入碗中，加入少许清水和料酒，放入蒸笼隔水蒸约10分钟至干贝软烂，取出晾凉，撕成丝。
3 胡萝卜洗净，入锅煮至稍软，取出，用小勺挖成18个小球。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅中加入高汤烧沸，先放入胡萝卜球煮15分钟。
2 再放入鹌鹑蛋、干贝丝略煮一下，然后加入精盐、味精调味。
3 最后淋入熟油搅匀，盛入大碗中，撒上香菜末即可。
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