【摘要】：平菇凤翅汤时间：90分钟口味：鲜香爽滑原 料 鸡翅膀500克，鲜平菇250克。调 料 蒜瓣、葱白、姜片、精盐、料酒、香油各适量。锅中加水和鸡翅膀烧沸，用中火煮10分钟，取出鸡翅。鲜平菇去蒂，放入淡盐水中浸泡，洗净、沥水，切成条。滗入煮鸡翅膀的原汁淹没平菇，加入料酒。放入蒸锅中，用旺火蒸1小时至熟烂。取出鸡翅，加入精盐调好口味，淋入香油，上桌即成。
平菇凤翅汤
时间：90分钟
口味：鲜香爽滑
原 料 鸡翅膀500克，鲜平菇250克。
调 料 蒜瓣、葱白、姜片、精盐、料酒、香油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
鸡翅膀择净绒毛，洗净，沥去水分，剁成大块。
锅中加水和鸡翅膀烧沸，用中火煮10分钟，取出鸡翅。
葱白洗净，切成小段；蒜瓣去皮、洗净，拍散。
鲜平菇去蒂，放入淡盐水中浸泡，洗净、沥水，切成条。
放入沸水锅中焯煮几分钟，捞出攥干水分，放入盘中。
制作步骤 Zhizuobuzhou
鸡翅膀放入大碗中，再放上平菇、葱段、姜片和蒜瓣。
滗入煮鸡翅膀的原汁淹没平菇，加入料酒。
放入蒸锅中，用旺火蒸1小时至熟烂。
取出鸡翅，加入精盐调好口味，淋入香油，上桌即成。
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