【摘要】：沙茶炒鸡丝时间：20分钟口味：鲜嫩咸香原 料 鸡胸肉300克，青椒100克，熟笋、胡萝卜、水发冬菇各50克，鸡蛋清1个。调 料 精盐、味精、沙茶酱、料酒、水淀粉、鲜汤、香油、调和油各适量。制作步骤 Zhizuobuzhou1 锅中加入调和油烧至五成热，放入鸡肉丝滑熟，捞出沥油。2 锅留底油烧热，先加入沙茶酱和料酒炒沸。5 放入滑好的鸡肉丝，转旺火快速翻炒均匀。
沙茶炒鸡丝
时间：20分钟
口味：鲜嫩咸香
原 料 鸡胸肉300克，青椒100克，熟笋、胡萝卜、水发冬菇各50克，鸡蛋清1个。
调 料 精盐、味精、沙茶酱、料酒、水淀粉、鲜汤、香油、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 鸡胸肉洗净、沥水，切成细丝，放入碗中，加入少许精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉抓匀上浆。
2 青椒、笋肉、胡萝卜、冬菇分别收拾干净，均切成丝。
3 全部放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅中加入调和油烧至五成热，放入鸡肉丝滑熟，捞出沥油。
2 锅留底油烧热，先加入沙茶酱和料酒炒沸。
3 再放入青椒丝、笋丝、冬菇丝、胡萝卜丝略炒。
4 然后加入鲜汤、味精、精盐炒匀并出香味。
5 放入滑好的鸡肉丝，转旺火快速翻炒均匀。
6 用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装盘。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
