【摘要】：三色鱼丸汤时间：45分钟口味：鲜香滑嫩原 料 鲤鱼肉、菠菜各250克，鸡蛋清3个，鸡蛋黄1个。3 鲤鱼肉去皮，放入清水中浸泡以去除血水，取出擦净水分，用刀背捶成鱼肉蓉。5 均分成三份，一份加入蛋黄搅匀，另一份加入菠菜汁搅匀，分别挤成鱼丸。制作步骤 Zhizuobuzhou1 锅中加入清水烧至微沸，放入三色鱼丸煮至浮起，捞出。3 再放入三色鱼丸稍煮片刻，待汤汁再沸时，加入味精，出锅装碗即成。
三色鱼丸汤
时间：45分钟
口味：鲜香滑嫩
原 料 鲤鱼肉、菠菜各250克，鸡蛋清3个，鸡蛋黄1个。
调 料 姜片10克，精盐、胡椒粉、清汤、熟猪油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 菠菜去根和老叶，洗净、沥水，剁成碎末，放入大碗中。
2 加入适量精盐拌匀并腌出水分，用纱布挤出菠菜汁。
3 鲤鱼肉去皮，放入清水中浸泡以去除血水，取出擦净水分，用刀背捶成鱼肉蓉。
4 放入大碗中，加入少许精盐拌匀，再加入熟猪油、鸡蛋清和少许清水搅匀。
5 均分成三份，一份加入蛋黄搅匀，另一份加入菠菜汁搅匀，分别挤成鱼丸。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅中加入清水烧至微沸，放入三色鱼丸煮至浮起，捞出。
2 净锅中加入清汤、姜片、胡椒粉、精盐烧沸，捞出姜片不用。
3 再放入三色鱼丸稍煮片刻，待汤汁再沸时，加入味精，出锅装碗即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
