【摘要】：沙锅鱼汤面时间：25分钟口味：鲜嫩咸香原 料 菠菜面200克，鲜鱼肉75克，香菜25克。调 料 精盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香醋各适量，高汤700克。2 鲜鱼肉剔净骨刺，放入清水中漂洗干净，捞出擦净水分，片成薄片。3 鱼肉片放入碗中，加入少许酱油、料酒、精盐拌匀，腌渍入味。2 沙锅置小火上，加入高汤烧沸，下入鱼片煮沸，撇去浮沫和杂质。
沙锅鱼汤面
时间：25分钟
口味：鲜嫩咸香
原 料 菠菜面200克，鲜鱼肉75克，香菜25克。
调 料 精盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香醋各适量，高汤700克。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 香菜去根和老叶，用清水洗净，沥净水分，切成碎末。
2 鲜鱼肉剔净骨刺，放入清水中漂洗干净，捞出擦净水分，片成薄片。
3 鱼肉片放入碗中，加入少许酱油、料酒、精盐拌匀，腌渍入味。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入清水烧沸，下入菠菜面，用中小火煮熟，捞出沥水。
2 沙锅置小火上，加入高汤烧沸，下入鱼片煮沸，撇去浮沫和杂质。
3 再加入少许精盐、胡椒粉、味精、香醋烧沸并且调好汤汁口味。
4 然后放入菠菜面稍煮，撒上香菜末调匀，离火上桌即可。
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