【摘要】：榨菜肉丝汤时间：20分钟口味：清香鲜咸原 料 榨菜200克，猪里脊肉150克，香菜25克。2 控净榨菜的水分，先切成薄片，再改刀切成细丝。4 猪里脊肉洗净，沥水，改刀切成丝；香菜去根和老叶，切成小段。制作步骤 Zhizuobuzhou1 净锅置火上，加入调和油烧至六成热，先下入猪肉丝炒散至变色。3 撇去表面浮沫和杂质，倒入焯烫好的榨菜丝，小火熬煮5分钟。
榨菜肉丝汤
时间：20分钟
口味：清香鲜咸
原 料 榨菜200克，猪里脊肉150克，香菜25克。
调 料 葱末、姜末、蒜末各少许，香油、味精各1/2小匙，调和油少许。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将榨菜去掉菜根，削去外皮，放清水中浸泡并洗净，捞出。
2 控净榨菜的水分，先切成薄片，再改刀切成细丝。
3 净锅置火上，放入清水烧沸，倒入榨菜丝焯烫一下，捞出沥干。
4 猪里脊肉洗净，沥水，改刀切成丝；香菜去根和老叶，切成小段。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至六成热，先下入猪肉丝炒散至变色。
2 再放入葱末、姜末、蒜末炒出香味，添入适量清水烧煮至沸。
3 撇去表面浮沫和杂质，倒入焯烫好的榨菜丝，小火熬煮5分钟。
4 然后加入味精，淋入香油，出锅倒在大汤碗内，撒上香菜段即成。
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