【摘要】:草菇木耳汤时间:20分钟口味:咸鲜清香原 料 鲜草菇100克,水发黑木耳、冬笋各50克,菜薹30克。准备工作 Zhunbeigongzuo黑木耳去蒂、洗净,撕成小块,用沸水焯烫,捞出沥水。鲜草菇放入清水盆内,加入少许精盐拌匀并浸泡,洗净。捞出鲜草菇,沥净水分,切成大片。原锅加入草菇片煮3分钟至入味,捞出放在木耳碗中。锅中倒入剩余高汤,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味。烧沸后倒在盛有草菇的汤碗中即可。
草菇木耳汤
时间:20分钟
口味:咸鲜清香
原 料 鲜草菇100克,水发黑木耳、冬笋各50克,菜薹30克。
调 料 精盐1/2大匙,味精、白糖各1小匙,胡椒粉少许,高汤1000克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
黑木耳去蒂、洗净,撕成小块,用沸水焯烫,捞出沥水。
冬笋去根、洗净,切菱形片;菜薹择洗干净,切成小段。
鲜草菇放入清水盆内,加入少许精盐拌匀并浸泡,洗净。
捞出鲜草菇,沥净水分,切成大片。
锅中加入清水烧沸,下入草菇片焯烫一下,捞出沥干。
制作步骤 Zhizuobuzhou
锅中加入少许高汤烧沸,放入木耳块、冬笋片、菜薹。
用小火煮约1分钟,捞出沥水,放入碗中。
原锅加入草菇片煮3分钟至入味,捞出放在木耳碗中。
锅中倒入剩余高汤,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味。
烧沸后倒在盛有草菇的汤碗中即可。
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