【摘要】：火腿白菜汤时间：20分钟口味：咸鲜微辣原 料 白菜200克，熟鸡肉、熟火腿各50克。调 料 大葱、姜块、精盐、胡椒粉、味精、鸡汤、调和油、熟鸡油各适量。3 将熟鸡肉、熟火腿洗净，均改刀切成大薄片，放在盘内。制作步骤 Zhizuobuzhou1 炒锅上火烧热，加入适量调和油烧至六成热，加入葱花和姜末炝锅。2 放入白菜段煸炒至软，倒入火腿片、鸡肉片煸炒均匀出香味。
火腿白菜汤
时间：20分钟
口味：咸鲜微辣
原 料 白菜200克，熟鸡肉、熟火腿各50克。
调 料 大葱、姜块、精盐、胡椒粉、味精、鸡汤、调和油、熟鸡油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将白菜剥去外层老帮，切去菜根，取中间白菜嫩心，用清水洗净。
2 捞出白菜，切成大小均匀的长段，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
3 将熟鸡肉、熟火腿洗净，均改刀切成大薄片，放在盘内。
4 大葱择洗干净，切成葱花；姜块去皮、洗净，切成细末。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 炒锅上火烧热，加入适量调和油烧至六成热，加入葱花和姜末炝锅。
2 放入白菜段煸炒至软，倒入火腿片、鸡肉片煸炒均匀出香味。
3 再加入鸡汤、胡椒粉、精盐、味精，用旺火烧煮至熟烂入味。
4 然后淋入熟鸡油调匀，离火出锅，盛入汤碗中，上桌即可。
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