【摘要】：萝卜牛肉汤时间：90分钟口味：咸鲜软嫩原 料 牛腩600克，白萝卜1000克。2 牛腩去掉筋膜和杂质，用清水浸泡并洗净，切成2厘米见方的块。3 净锅置火上，放入清水烧沸，倒入牛腩块焯烫一下，捞出沥干。2 放入牛腩块，中火煸炒5分钟，添入适量清水，烧开后放入山奈、香叶。3 再加入萝卜块，用小火慢炖约1小时，然后加入精盐好口味。
萝卜牛肉汤
时间：90分钟
口味：咸鲜软嫩
调 料 葱段、姜片、八角、桂皮、山奈、香叶、胡椒粉、精盐、味精、调和油各少许。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将白萝卜去掉菜根，削去外皮，用清水洗净，切成“象牙块”。
2 牛腩去掉筋膜和杂质，用清水浸泡并洗净，切成2厘米见方的块。
3 净锅置火上，放入清水烧沸，倒入牛腩块焯烫一下，捞出沥干。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 坐锅点火，加入调和油烧热，先下葱段、姜片、花椒、八角、桂皮炒香。
2 放入牛腩块，中火煸炒5分钟，添入适量清水，烧开后放入山奈、香叶。
3 再加入萝卜块，用小火慢炖约1小时，然后加入精盐好口味。
4 再加入味精和胡椒粉调匀，继续炖10分钟，出锅倒汤碗内即成。
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